芝士相思蛋糕 Cheese Ogura Cake

芝士相思蛋糕之所以会诞生，是因为我想消灭掉家里还剩下的奶油芝士。。

这一款蛋糕真的很好吃！口感很像日本棉花芝士蛋糕。。爸爸妈妈也赞好吃哦～

食谱参考: 珊言慧语　(7寸方模但我用10寸土司模)

材料:
栗米油       30g
奶油芝士   125g
牛奶           80ml
柠檬汁       20ml
蛋黄           5个
低粉           70g
盐               1/4小匙

蛋白 　　 5个
塔塔粉      1/2tsp
糖              70g

做法:

1. 将栗米油、奶油芝士和牛奶隔水煮溶，搅拌成滑的芝士面糊。
2. 分别将其他材料加入拌匀。
3. 将蛋白打发至湿性发泡，混合芝士面糊至均匀。
4. 倒入模，以蒸烤法，150°度烘60分钟，出炉后立刻倒扣。
5. 待蛋糕完全冷却后才切片享用。

备注:

1. 蒸烤法就是在烤盘中注入水，放上蒸架，才将方模放在蒸架上。
2. 相思蛋糕冷藏后比较好吃。

烤箱有一点热情。。

虽然没有漂亮的外表，但是有美好的内涵。。

好细致的蛋糕体。。