英式早餐 Big Breakfast

话说上个星期六，原本打算来个卤鸡全腿，鸡蛋和豆腐当午餐。

结果，因为闹钟失灵了，就惟有将计划推迟一天。

呵呵。。

时间不迟不早，就来份英式早餐，俗称"Big Breakfast"吧！
弄了两份，跟屋友一人一份。

所谓的Big Breakfast，真的分量十足。

它包含了各种不同的食材。

有土司，香肠，火腿/培根，罐头黄豆，烤蕃茄，炒蘑菇，太阳蛋/炒蛋。

我大爱它那缤纷的色彩，实在是很赏心悦目。
早上来一份这样的早餐，心情也会变得好好噢~
除此之外，我最爱就是那炒蘑菇和‘烤’蕃茄。

由于我这里没有烤箱，所以就用了平底锅，弄个‘烤’蕃茄。

炒蘑菇配上涂上了牛油，煎得香脆的土司，真好吃！

其它的食材准备方式都是基本的方式。

所以，我就只附上炒蘑菇和‘烤’蕃茄的做法。

炒蘑菇

材料：

罐头蘑菇      半罐（切片）

蒜头                2瓣（切碎）

洋葱                1个（切碎）

牛油                1tbsp

现磨黑胡椒  适量

盐                    少许

做法：

1. 中小火热一个平底锅，放入牛油，加热至溶化。
2. 爆香蒜头和洋葱，加入蘑菇片，翻炒片刻。
3. 加入现磨黑胡椒和盐，兜抄均匀即可。

烤蕃茄

材料：

蕃茄                  1个

牛油                  少许

鲜蘑黑胡椒    适量

盐                      少许

做法：

1. 番茄切半。
2. 热一个平底锅，下牛油。
3. 番茄切面向上，放在锅中，撒上少许现磨黑胡椒和盐。
4. 盖上盖子，以小火煎烤约1分钟即可。

备注：

可以放进烤箱里烤。

Sautéed Mushrooms 

Ingredients：
Canned mushroom         Half can（Sliced）
Garlic                                2 cloves（Chopped）
Onion                                1 nos（Chopped）
Butter                                1tbsp
Ground black pepper     Some
Salt                                    A pinch

Method：

1. Heat a non-stick pan over medium low heat, add in butter to melt it.
2. Sauté the chopped garlic and onion, add in the sliced mushrooms and stir fry them.
3. Add in freshly ground black pepper and salt, stir til evenly mixed. Ready to serve.

Baked Tomato

Ingredients：

Tomato                            1 nos

Butter                              Some

Ground black pepper    Some

Salt                                  A pinch

Method：

1. Cut the tomato into half.
2. Heat a non-stick pan and melt the butter.
3. Put the tomato into the pan with its cut side facing upwards and sprinkle some ground black pepper and salt on top.
4. Close the lid and pan-fry it for approx. a min. Ready to serve.

Note:

Can use an oven to bake the tomato.