韩式泡菜炒五花肉 Stir-fried Pork Belly with Kimchi

上个礼拜做了《韩式辣白菜》，脑子里就一直浮现着很多跟韩式泡菜有关的食谱。

其中一道，就是《韩式泡菜炒五花肉》。

这道菜真的是极度简单，却也极度下饭。

连姐姐也赞说好吃！

材料（2-3人份）：

五花肉片---250 g

韩式泡菜---200 g

泡菜汁---20 g

洋葱---1/2 个（切丝）

蒜头---2 瓣（切碎）

清水---2 汤匙

葱花---适量

白芝麻---适量

腌料：

酱油---1/2 汤匙

麻油---1 茶匙

玉米粉---1 汤匙

调味料：

白糖---2 茶匙

做法：

1. 将肉片用腌料腌制约20分钟。
2. 热锅下油，爆香洋葱和蒜头。
3. 加入肉片，翻炒至变色。
4. 加入泡菜，泡菜汁和清水，翻炒片刻。
5. 加入白糖调味。
6. 最后，撒上葱花和炒香的白芝麻即可。

Ingredients（2-3 servings）：

Pork belly slices---250 g

Kimchi---200 g

Kimchi juice---20 g

Onion---1/2 nos（Shredded）

Garlic---2 cloves（Chopped）

Water---2 tbsps

Scallion---Some（Chopped）

White sesame seeds---Some

Marinade：

Soy sauce---1/2 tbsp

Sesame oil---1 tsp

Corn flour---1 tbsp

Seasoning：

Sugar---2 tsps

Method：

1. Marinade the pork slices for approx. 20 mins.
2. Heat a pan with some oil, sauté the onion and garlic.
3. Add in the pork slices and stir-fry til they change their colour.
4. Add in the kimchi and juice, stir for a while.
5. Add in some sugar to taste.
6. Lastly, sprinkle some chopped scallion and white sesame seeds on top. Ready to serve.